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黑皮鸡枞菌的生物学特性

发布时间:2018-6-5    本文被阅读 :855 次

黑皮鸡枞菌的生物学特性黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡

黑皮鸡枞菌的生物学特性

黑皮鸡枞菌的生物学特性

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。

生物学特性

黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌,它富含多种氨基酸,是食药两用的食用菌之一。由于它原来是野生菌,现人们采用先进的科学技术,将黑皮鸡枞菌引入大棚栽培,实现了黑皮鸡枞菌的人工栽培,使黑皮鸡枞仍然保留着它的独有风味,由于栽培面积的迅速增加降低了它的市场价格,让更多的人享受到了这一美味。

该菇系土生木腐菌,要求培养料含水量65%,空气相对湿度85%—95%,适宜中性或微酸性环境中生长,菌丝生长适宜温度18—30℃,最佳温度20—25℃,菌龄长,菌丝长满袋一般30—45天,再经30—45天达到生理成熟。子实体分化和生长温度15—28℃,最佳温度25—28℃,要求空气新鲜、适度暗散射光。每年初春至秋末可在自然温度适中时,在塑料大棚与日光温室栽培一季,至培养袋内营养基本耗尽为止。冬季棚内或室内温度保证在25—28℃,同样出菇很好。南方与北方地理与气候有别,不能一概而论。

➀营养: 黑皮鸡枞对营养要求不苛刻,可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长,一般种植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮鸡枞。

➁温度: 黑皮鸡枞属高温高湿土生木腐菌,菌丝生长适温20~28℃,出菇适温也在这一温度范围内,这是与多数食药用菌不同的。

➂湿度: 菌丝适宜的基质含水量65%~70%。出菇则需要85%~95%的大气相对湿度。

➃光照:黑皮鸡枞出菇期喜黑暗至弱光,100~200勒克斯光照为宜。

➄通风:二氧气化碳浓度要控制在0.3%以下,通风不良,黑皮鸡枞菌柄细长,但通风会使温度与湿度降低。

➅酸碱度(pH值): 菌丝生长的培养基质pH值以6.5~7.2为好。

➆覆土:黑皮鸡枞是土生木腐菌,覆土可以发挥土壤微生物的活力,覆土后可使子实体发生更多,生长更健壮。工厂化栽培黑皮鸡枞可尝试不覆土,出菇稀少不均匀。

黑皮鸡枞菌的生物学特性
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